房東漲租壓垮查理布朗、小丸子餐廳開一年就倒了

2018/12/29 15:07
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記者蔡佩蓉/台北報導

史努比主題店「查理布朗咖啡廳」,2015年4月在高雄開設全台第1間旗艦店,開幕前3個月,顧客甚至甘願排隊超過2小時嚐鮮,但經營3年後,12月中旬因房東要漲租,低調關店。其實,主題餐廳在台灣不易生存,例如2016年9月在台北市逸仙路開幕的「櫻桃小丸子主題餐廳」,竟營業1年就關店。

櫻桃小丸子主題餐廳。(圖/記者蔡佩蓉攝影)

▲「櫻桃小丸子KITCHEN」2016年在北市信逸仙路開幕,也引發話題。(圖/記者蔡佩蓉攝影)

查理布朗咖啡廳先從高雄開旗艦店,一路到台中、新竹開店,如今傳出要調漲租金,加上來客量稅減,高雄店只好黯然熄燈。而在台北的部分,也有許多主題餐廳叫好不叫座,例如2016年日本第一家授權的海外餐廳,台北「櫻桃小丸子KITCHEN」也吸引大批人潮,但2017年底卻在官方臉書公告熄燈。

德天國際地產總經理田揚名分析,多數消費者到主題餐廳動機是嚐鮮打卡,也有不少是親子去朝聖,但因價格普遍不親民,有些服務與餐飲也不突出,往往回訪率很差,只要風潮一過,業績就會大幅衰退。

他指出,隨著親子餐廳崛起,有大空間、遊樂設施、沙灘遊憩等,也削弱了主題餐廳的兢爭優勢,但偏偏多數房東認為,這些挾著響亮名號的品牌進駐,肯定財力雄厚或業績大好,因此要談下一波租約時,就會想漲租。

田揚名說,一般餐飲店租約會簽5至8年,前3年攤提裝潢與設備成本,第4、5年開始賺錢,一般只開1、2年就關店,肯定是經營層面出狀況,目前「景氣在地板,房東心態卻在天花板」,漲租就成了壓垮租客的最後一根稻草。

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