餐飲零售解封卻得「養傷」!外商市調:最長還有1年得熬

2020/06/08 10:34
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記者蔡佩蓉/台北報導

今年以來全球受到的新冠肺炎影響,從製造業以至服務業都受到不同程度影響,台灣雖然在7日解封,但根據外商調查,台灣餐飲零售業者普遍認為「疫情後恢復期展望」至少要6至12個月,目前進行租賃展店意願更偏向保守,有71%受調者將採更嚴格的評估流程。

▲新北板橋有百貨商場4月開始,餐飲櫃位進行調整中。(圖/記者蔡佩蓉攝影)

根據CBRE世邦魏理仕最新發佈《2020年亞太零售業即時意向調查》顯示,不分業種約38%的亞太區零售業者計畫在今年底前專注於增加線上銷售量能,另有37%的業者預期將減少實體銷售據點,預料「拓展電商通路」及「整合實體店面」將是零售業未來半年內將產生的兩大變革。

調查結果數據顯示,有58%的亞太區受訪者表示在疫情影響之下,公司對於租賃需求採取更嚴格的評估流程,暗示未來整體零售市場的新增租賃活動將減緩。世邦魏理仕台灣顧問及交易服務部主管陳頌民表示,疫情下各地政府祭出嚴格的出入境管制,使得許多國際品牌於年初已安排來台的實地訪察行程受迫延期,展店計畫也因整體經濟走軟而暫時無限期遞延。

▲台灣解封後,零售業者對於恢復到疫情前水平,認為要耗費半年至1年時間的比例最高。(圖/世邦魏理仕提供)

他表示,以台灣零售業者為例,有超過7成的業者針對租賃計畫採取更嚴格的評估流程,顯示出新冠疫情對於租賃決策的影響之劇,將可能影響未來租賃需求。此外,在台灣高達80%的餐飲業者預計將持續強化線上銷售管道,顯示新冠疫情以來,餐點外送及冷凍熟食宅配的龐大商機已引起業者注意,並可能成為未來常態性的販售模式。

世邦魏理仕台灣研究部主管李嘉玶表示,以餐飲業、美妝保健等情境體驗為尊的產業而言,專注整合實體店面將是未來的主要策略,而早在疫情前已吹起的全通路零售業種包括食品雜貨、服飾、生活型態專門店,在疫情期間更是養兵千日用在一時,線上消費力道強勁,再再顯示導入數位工具如運用社群媒體行銷、電子商務銷售等為長期發展的關鍵營運策略。

▲台灣零售業者有71%偏好在未來租賃展店部分,將採更嚴格的評估流程。(圖/世邦魏理仕提供)

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