獨家/N.Y.Bagels沒落真相:消失的台北夜生活!

2021/11/16 19:09
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記者陳韋帆/台北報導

美式早午餐N.Y. BAGELS CAFE經營了23年,早年主打24小時營業,成功帶動早午餐風潮,但現在卻傳出因為高租金和原物料成本上漲,決定在年底前,關閉僅存的兩家分店,目前僅剩京站店營運中。瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛接受《三立新聞網》專訪指出,N.Y. BAGELS的沒落與即將熄燈,與台北市消失的夜生活脫不了關係。

▲N.Y. BAGELS曾被譽為「最美味的早午餐」,風光一時。(圖/翻攝自N.Y. Bagels 紐約貝果臉書)

N.Y. BAGELS成立於1988年,主打美式早午餐,進口紐約貝果,打響名號,全盛時期共6家分店、24H營業,全部開設在重點精華區,風光一時,還被譽為「最美味的早午餐」,歷經敦南誠品熄燈、夜店沒落,即使數度調整人事、菜單、營業時間,最終仍敵不過疫情衝擊,僅剩的仁愛店已於11/14熄燈,京站店也將於12/26熄燈。

▲隨著北市夜生活沒落,N.Y. BAGELS盛況也大不如前。(示意圖/翻攝自Pixabay)

黃舒衛分析,N.Y. BAGELS初期主打24H營業,且店址都選在超精華區,不少客源來自於「夜生活」高消費族群,以仁愛店、信義傑仕堡為例,大量倚靠誠品敦南、周邊夜店、健身房族群消費,當時台北夜生活鼎盛,天時、地利、人和下,自然順風順水。

「近年台北夜生活大不如前!」他說,時代變遷,夜店逐漸沒落,後來信義區7年前又發生「夜店社會案件」,北市府震怒之下,全力掃蕩夜店內不法之情事,原本就已逐漸沒落的夜生活,更是每況愈下。

即使N.Y. BAGELS不斷改變求生存,包括菜單、人事、營業時間等調整,但近2年疫情爆發,全台餐飲慘況眾所皆知,精華區高昂的店租,近期更是面臨塞港問題,對於倚賴國外原物料的N.Y. BAGELS,無疑是雪上加霜,最終成為壓垮駱駝的最後一根稻草。

N.Y. BAGELS美式餐廳股東張皓明昨(7)日表示「京站店最主要是因為房租他們的(百分比)還是太高,也沒有降的部分,我們就是先休息一陣子,然後看疫情到底怎麼樣,那剛好我們再開始重整。」

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