文／編輯部／MONEY錢
先把氣吐出來，把鼻子埋進杯中，因為所有香氣都聚積在杯子裡頭。
別擦香水，這樣會使得酒的氣味被掩蓋，尤其是參加品酒會時，擦香水不僅會影響自己，也會妨礙別人的嗅覺。
▲（圖／翻攝自MONEY錢）
附近氣味太強烈，也不容易聞出酒的真氣味。你聞到的烤肉氣味，很可能是別人盤中的佳餚，而不是來自你的酒杯。
訓練自己的嗅覺，到處聞一聞，無論是煮菜的食材、超市裡的蔬果，甚至是周遭的一切，如皮件、濕泥土、柏油、花朵、淋濕的小狗或鞋油。先充實你腦袋裡面的氣味資料庫，這樣一來，當你聞到酒中的氣味時，才能脫口說出。嘗試不同的嗅聞方式，有人喜歡短而急促的連續吸氣，還有人喜歡深深吸一大口氣。建議你可在嗅聞酒香時微微張嘴，這樣有助於發現更多香氣。甚至有人會塞住一個鼻孔、用另一個鼻孔聞香，不過，這樣會有點噁心。
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